29 de abril de 2020

Grupo modelo crea plataforma para que puedas pedir a la tiendita de la esquina.



 
      Uno de los retos de esta cuarentena es lograr consumir local. Buscamos limitar lo más posible nuestras salidas al exterior. En muchas ocasiones esto nos lleva a pedir comida, abarrotes o botanitas a los grandes servicios de entrega como Cornershop, Didi Food, o Rappi. Estos servicios usualmente se enfocan en los grandes supermercados (dependiendo de tu zona pueden ofrecer otras opciones). ¿Pero qué hay de los pequeños comercios a tu alrededor?

    Consumir local y cercano no sólo ayuda a tu colonia y vecinos, también puede ayudarte a ti. Es muy probable que la tiendita de la esquina aún tenga existencia de ese producto que está agotadísimo en el supermercado: maíz palomero, cloro, harina de trigo e incluso tu cerveza favorita.  Grupo Modelo lo sabe y por ello lanzaron la plataforma  https://www.tienditacerca.com/

     Es una idea fabulosa. Sólo debes ingresar al portal, permitir que la plataforma reciba tu ubicación (o puedes escribirla en la parte superior) y aparecerá un mapa mostrándote las tienditas y modeloramas que están a tu alrededor. Da click en cualquiera de los símbolos y podrás ver los datos de contacto de la tiendita, incluido un número telefónico. La idea es que llamar tiendita de la esquina. Preguntar si tienen lo que estás buscando y ponerse de acuerdo para pasar por ello o que te lo envíen.









Así se ven las tienditas y modeloramas:


Ahora, si tú eres dueño de una tiendita es muy fácil subirte a la plataforma. Entra a https://www.tienditacerca.com/ , añade una ubicación y encuentra el símbolo de la bicicleta en el mapa.


Da click y encontrarás un formulario para darte de alta y aparecer en el mapa.



Así de fácil puedes empezar a consumir local y apoyar a los tenderos de tu colonia. Entra ya al vínculo y cuéntanos tu experiencia.




22 de abril de 2020

Personaliza y recibe en tu correo un adorable libro para colorear




La compañía Hurra Héroes se suma a los esfuerzos por ofrecer material didáctico que ayude a los más pequeños durante la cuarentena. En cuestión de 5 minutos te permiten personalizar el nombre y apariencia del protagonista de un cuento para colorear. El libro de 17 páginas te llegará en cuestión de segundos a tu correo electrónico en formato PDF.  Sólo debes imprimirlo y la personita a quien desees regalar el cuento podrá colorear todas las páginas. Este pequeño libro es sin costo.

Hurra Heróes crea libros infantiles personalizados que ayudan a fomentar el amor por la lectura y a fortalecer los lazos familiares. Un libro en que el pequeño lector es el protagonista seguro creará una aventura inigualable. Los libros infantiles personalizados sí tienen un costo. Podrás ver su precio en la pagina https://hurraheroes.com/ . Los precios están dólares y hacen envíos por medio de UPS. El envío tiene un costo extra.

Date la oportunidad de descubrir lo interesante que puede ser para tu pequeño colorear un libro donde el protagonista es él mismo. Visita ahora mismo https://hurraheroes.com/libro-colorear-todas-estaciones  y recibe tu libro en tu correo. ¡No olvides revisar la carpeta de Spam! 
Por si fuese poco también podrás descargar otro cuento personalizado dedicado a hermanos. El vínculo para este es https://hurraheroes.com/libro-colorear-hermanos-gratuito

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Estas son las estaciones de metro, metrobus, tren ligero y ecobici cerradas por contigencia



Esta mañana la Secretaría de movilidad de la Ciudad de México publicó la tarjeta informativa TI 027/2020. En ella enumera las estaciones que estarán cerradas al público a partir del jueves 23 de abril de 2020. El cierre está enmarcado en las acciones de la fase 3 de la contingencia provocada por el virus Covid-19 o SARS COV 2.

Estas son las estaciones cerradas:


Por su parte las cuentas oficiales de Twitter de cada uno de estos servicios han publicado imágenes que hacen más fácil identificar los cierres:

@metrocdmx

@metrobuscdmx

Tren ligero





21 de abril de 2020

Xcaret transmitirá su icónico espectáculo nocturno este fin de semana



     El parque Xcaret se ha convertido en una de las visitas obligadas para quienes visitan Quintana Roo. De igual manera, el espectáculo nocturno Xcaret México Espectacular es una de las actividades obligadas para quienes visitan el parque. Cada noche más de 300 artistas presentan un homenaje a México, su historia, danzas, trajes típicos y música ante más de 6 mil personas. Sin embargo, debido a la pandemia de Covid-19 que azota al mundo, actualmente el parque no está dando servicio.


     Este 26 de abril no necesitas viajar hasta el parque para poder ver el show. Xcaret México Espectacular se transmitirá en el canal de Youtube oficial del parque. Asimismo el 03 de mayo podrás ver la transmisión por medio de la página de Facebook oficial de Xcaret. Las dos transmisiones comenzarán, en sus respectivos días, a las 7 de la noche.

     El espectáculo tiene una duración aproximada de una hora. Durante este tiempo podrás ver representaciones del juego de pelota maya, la Danza de los Viejitos típica de Michoacán, y música de mariachi. Ya sea que nunca hayas visitado Xcaret o que te sepas el espectáculo de memoria, no te pierdas la oportunidad de ver este espectáculo desde la comodidad de tu casa.


 

Duo de google: ¿la solución para hacer videollamadas aunque tu internet esté lento?



A estas alturas de la cuarentena seguro ya has utilizado un par de aplicaciones para hacer una videollamada. Ya sea por trabajo o placer, las aplicaciones con funcionalidad para videochat han tenido un boom precedentes. Zoom, Houseparty, Jitsi, Hangouts...¿Cuál elegir?

Hace unos días te contamos en nuestro perfil de Instagram (¿por cierto, ya nos sigues?) que no es necesario descargar nuevas aplicaciones para poder hacer videollamadas. Whatsapp y Facebook Messenger tienen la función ya cargada. En Whatsapp puedes platicar hasta con 4 contactos a la vez y en Facebook Messenger con hasta 50. Antes de que te contemos lo nuevo que trae Duo te recomendamos esto: ¡Utiliza lo que ya tienes!

Si ya experimentaste con alguna de las aplicaciones anteriores es posible que tú, o alguno de tus contactos, haya tenido problemas de conexión: la imagen se congela, dejas de ver a la persona o de plano no ves a nadie. Esto usualmente se debe a problemas en el ancho de banda de tu internet. Google ofrece una posible solución con Duo, su aplicación de videochat.

Duo no es una aplicación nueva. Existe desde 2016 y es probable que incluso ya la tengas instalada en tu celular y no te has dado cuenta. El 21 de abril de 2020 Google anunció en su blog oficial que Duo tenía nuevas funciones. Entre ellas destaca el uso de inteligencia artificial para evitar interrupciones de audio y, a partir de la siguiente semana, "una nueva tecnología de códec de video para mejorar la calidad y confiabilidad del video, incluso en conexiones con muy poco ancho de banda." 

Google hace énfasis en que todas las videollamadas de Duo son privadas y cuentas con encriptación de extremo a extremo, probablemente en respuesta a las críticas que ha recibido la popular Zoom. Por el momento sólo te podrás conectar con un máximo de 14 personas.  Próximamente se ampliará este límite hasta 32 participantes.

Duo está disponible en la tienda de aplicaciones Apple y Android para tabletas y celulares. Si cuentas con una cuenta google también puedes utilizar la versión web en tu computadora.

¡Crea llaveros personalizados utilizando "plástico mágico"!





Crear tus propios llaveros es una manera divertida de hacer manualidades con tus hijos o crear regalos originales para tus amigos o joyería divertida para ti. Es sencillo y entretenido.  Para ello vas a necesitar las siguientes cosas:


  • Lámina de poliestireno transparente (no te espantes, es muy común)
  • Dibujos con el diseño que quieres hacer
  • Plumones permanentes
  • Tijeras
  • Perforadora
  • Cinta adhesiva 
  • Barniz de uñas o "mod podge dimensional"



Puedes comprarlo en Amazon o Mercadolibre


El poliestireno es un plástico comúnmente utilizado para empaque de alimentos. Es fácilmente identificable porque viene marcado con un número 6 enmarcado por el logo de reciclable. 

Además de ser uno de los plásticos más difíciles de reciclar, el poliestireno transparente tiene la particularidad de encogerse a la mitad de su tamaño original cuando se somete a temperaturas de 170º-180º. No sólo se encoge sino que mantiene sus proporciones, por lo que es perfecto para este proyecto. Es muy importante que sepas que solo puedes utilizar  poliestireno para esta manualidad. Si tu plástico tiene cualquier otro número no lo metas al horno. 


Lo primero que debes hacer es elegir el diseño para tus llaveros. Nosotros te recomendamos simplemente buscar una imagen que te guste en internet e imprimirla. Una vez que has elegido tu diseño, adhiérelo con cinta adhesiva a tu lámina de poliestireno. Una vez hecho esto sólo debes calcar todos los bordes de tu figura e iluminarla. Te recomendamos utilizar plumones marca Sharpie ya que estos no son acuosos y tienen mejor resultado que otras marcas. 

Una vez que has terminado de iluminar tu llavero despega la imagen que imprimiste. Verifica que coloreaste bien toda tu figura y recórtala. Realiza una pequeña perforación donde quieres que vaya el arillo del llavero. 




Una vez que tengas tus figuras déjalas secar mientras precalientas el horno a 180ºC. Pon una hoja de papel encerado sobre una charola y coloca con cuidado tus figuras sobre el papel. El lado donde aplicaste color deberá ir hacia arriba para evitar que los colores sangren/ se corran. 

Ahora mete la charola al horno y observa cómo magicamente se encogen. Es un proceso muy rápido, toma un par de minutos. ¡No te alejes del horno! Verás cómo las figuras primero se curvan y poco a poco se vuelven a hacer planas. Cuando veas que se aplanaron nuevamente es momento de sacarlas del horno. 

Permite que tus figuras se enfríen antes de manipularlas. ¡Recuerda que estás tratando con plástico caliente!

Una vez que tus llaveros se enfriaron es momento de aplicar el terminado para preservar el color. El barniz de uñas transparente te ayudará a que duren un par de semanas. Si de verdad deseas que duren más tiempo te recomendamos utilizar el Mod Podge Dimensional Magic. Aplica el terminado que elijas sobre el área donde aplicaste el color.

Si utilizas Mod Podge es muy importante que dejes secar 5-6 horas sin moverlos. Sabrás que está listo cuando el terminado se vea brilloso y transparente.



Te dejamos este video para que veas paso a paso las instrucciones. 







16 de abril de 2020

Sábado de conciertos online. No te pierdas a The Killers, Billie Eilish, Celine Dion y decenas de artistas más.


 El grupo de rock The Killers informó que este sábado 18 de abril estará transmitiendo en vivo algunas de sus canciones así como respondiendo preguntas de su público. La transmisión será por Instagram a las 2 pm (hora de la ciudad de México).   

Aunque el tweet del grupo no da mucha más información al respecto, la transmisión está enmarcada en el festival One World Together at Home .  El festival se estará transmitiendo en múltiples plataformas de forma simultánea e incluirá a celebridades como Andrea Boccelli, Billie Eilish, Celine Dion, Maluma, Sam Smith y, por supuesto, The Killers.

Es importante mencionar que el festival fue creado en apoyo de la Organización Mundial de la Salud (misma a la que el presidente Donald Trump quitó todo apoyo económico esta misma semana) y como homenaje a todas las personas que laboran día a día combatiendo la pandemia del Covid-19.


Si te interesa ver todo el festival, podrás hacerlo en las siguientes plataformas:




Te dejamos los enlaces para los canales del festival en Facebook y Youtube . La transmisión en ambas comenzará a la 1pm, hora de la Ciudad de México. 


La iniciativa Together at home ya ha tenido algunas presentaciones. Si te interesa ver los números musicales y sesiones de preguntas y respuestas emitidos anteriormente sólo debes entrar al sitio https://www.globalcitizen.org/en/connect/togetherathome/ y bajar hasta donde aparece Music y Q&A Sessions. Da click en la cruz y el contenido se desplegará.  El mismo contenido está disponible en el canal de Youtube de Global citizen.




¡Que disfrutes los conciertos!


¿Sientes ansiedad? 5 consejos para lidiar con ella. Escrito por Psicóloga Viridiana Saldaña




 ¿Qué es la ansiedad? No es una emoción, como usualmente pensamos. La ansiedad es básicamente un mecanismo de defensa. Es el foco rojo que se prende ante una situación y que busca mantenernos alerta.  El objetivo es sobrevivir pero, ¿qué tal si eso que siento, más que ayudarme a salir, me consume y siento que esta matando por dentro?

 En este periodo sería importante analizar qué es realmente esa ansiedad: ¿es aburrimiento; miedo; frustración? Si pudiéramos apagar nosotros mismos el foco rojo anteriormente mencionado: ¿cómo lo haríamos? ¿Como detener todo un momento y cambiar de rumbo?

 Es una realidad que vivimos en una ciudad en la que vamos contra reloj todo el tiempo. Muchos de nosotros todos los días comemos mal, dormimos mal, tenemos una economía vulnerable. ¿Entonces por qué ahora nos pega tanto estar 2 horas sentados “sin hacer nada”? ¿Por qué me genera estrés no poder dormir bien? ¿Por qué tengo miedo de comprar cosas? Es porque estamos dejando que la ansiedad nos gane.

 Simulemos que la ansiedad es igual al virus del que queremos huir: si mantenemos las puertas cerradas, es difícil que entre. Trabajemos de igual forma con la ansiedad: creando y fortaleciendo herramientas para dejarla fuera de nuestro hogar.

Estando en casa te recomendamos lo siguiente:

Mantén una rutina 
Es importante tratar de mantener una rutina. Esta deberá ser lo mas parecido posible a la rutina diaria fuera de contingencia. Por ejemplo: si tus horarios laborales son de 8 horas y 2 horas de comida, trata de cumplir con ese horario, particularmente el de la comida. Si al terminar de comer tomabas una caminata de 30min, sigue tomando esa caminata alrededor de tu casa. Puedes hacerlo escuchando música que te haga sentir bien. Trata irte a la cama a la hora de siempre. Evita desvelarte, ya que esto provocará que tu ciclo empiece a modificarse y aumentará esa tan mencionada ansiedad que pensamos sentir.

No trates de agregar actividades y someterte a ideales sociales que probablemente no puedas cumplir. Mantener el control ya es lo suficientemente complicado como para tratar de establecer nuevos hábitos.

¿Que pasa con los niños?
Si tienes hijos es importante que ellos también duerman el tiempo al que están acostumbrados, evitando recorrer demasiado sus horarios. Si despertaban a las 6:00am las 8:00am sería un buen horario para comenzar su día y para dormir a más tardar a las 9:00pm.
Dependiendo de su edad, ayúdalos a bañarse y vestirse o pídeles que lo hagan. No los dejes permanecer en pijama todo el día. Si tienen tarea o clases en línea trata de que se mantengan el mayor tiempo posible en ellas, como si estuvieran en la escuela. Posteriormente es importante que realicen actividades en casa. Estas son básicas en su formación.  Deberán ser de acuerdo a su edad, como poner la mesa, quitar la mesa, hacer su cama, mantener su recámara acomodada, llevar la ropa sucia al cuarto de lavado. Incluso es buen momento para que los más grandes aprendan a usar la lavadora y preparar platillos sencillos.
No permitas que permanezcan todo el día viendo la tele o en dispositivos móviles. Dales la oportunidad de desarrollar su creatividad, de aburrirse y frustrarse un poco. Ellos sabrán aprender a resolverlo. Dales la opción de aprender a tener control sobre si mismos y sus emociones: a tolerar la frustración de manera adecuada.

Evita harinas y carbohidratos
Nuestra alimentación tiene una gran influencia sobre nuestro estado de animo y bienestar físico. El alto consumo de carbohidratos y harinas podría favorecer la falta de sueño, sentir menos ganas de realizar actividades y deprimir nuestro sistema inmunológico. De igual forma está relacionado a malestares físicos como náuseas o dolor de cabeza. Si sientes hambre tómate un momento para preguntarte si realmente es hambre o sólo es aburrimiento. Incluso pudiera ser sed. Es común que la sensación de sed se confunda con hambre. Trata de comer frutas, verduras, té, o snacks bajos en azúcares. También busca monitorear tu ingesta de agua. Mantenerte hidratado también ayudará con tu ansiedad.

Evita pasar mucho tiempo en redes sociales.
Todos sabemos que las redes sociales nos llenan de un montón de información que no siempre es buena, y que no siempre percibimos de la misma manera. Un ejemplo claro que posiblemente estes experimentando es ver como nuestros conocidos compartir cómo realizan actividades perfectas para los niños, cocinan menús deliciosos y pasan horas haciendo ejercicio. Esto nos hace sentir la la necesidad de lograrlo de la misma manera, estableciendo ideales elevados, totalmente ajenos a nuestras condiciones personales. No obtener los mismos  resultados genera una sensación de fracaso, vulnerabilidad y sí, ansiedad.  Consideremos a manera personal, nuestros recursos y situación particular. Si intentamos algo nuevo y podemos hacerlo, será genial sentirnos satisfechos, pero es importante entender que la perfección no es obligación o un ideal a seguir.


Desarrolla tu horario laboral fuera de la recámara
Para evitar la sensación de encierro, busca diferentes escenarios en los que puedas trabajar dentro de casa y de tus posibilidades: un día pudiera ser el comedor, otro el estudio, incluso la azotea. Sólo evita hacerlo en tu recamara y sobre la cama, ya que esto envía señales dobles al cerebro sobre lo que debe hacer. Reserva tu cama exclusivamente para dormir.

Si todos en casa se mantienen en actividades similares día a día, verás que mantener el control será más sencillo y fácil, principalmente con tus hijos. Poco a poco cada quien se sentirá responsable y confiado de estar realizando lo que le corresponde en el tiempo que le corresponde, ya sea tarea, trabajo, comida o labores del hogar.

Ten en mente que entre más fuertes sean nuestras rutinas y herramientas, las puertas de la ansiedad no se abrirán.




Viridiana Saldaña es licenciada en psicología por la Universidad Intercontinental y estudió la maestría en Psicoterapia Psicoanalítica en la misma institución. Si deseas realizar una consulta o solicitar su contacto, escríbenos a tengountip@gmail.com y con gusto te ayudaremos. 



12 de abril de 2020

Marvel te da acceso gratuito a varias de sus historietas más populares. ¡Que no se te pase!

Así como Nikon te da 10 cursos gratis de fotografía y el Gobierno de México pone a tu disposición material de Plaza Sésamo para hablar del Covid-19,  hoy te contamos que Marvel ha puesto a tu disposición muchos de sus títulos más populares.

Lo único que debes hacer es descargar la aplicación de Marvel a tu teléfono celular o tablet. Está disponible para dispositivos Android o iOS . Lamentablemente el material sólo está disponible en inglés.
 

Las sagas que podrás disfrutar de forma gratuita son:


  • Avengers (2018) #1-#6
  • Civil war (2006) 1-7
  • Thanos (2016) #13-#18 + Thanos annual #1
  • The amazing Spiderman (2015)
  • Fantastic Four (2018) #1-#4
  • Black Panther(2016) #1-#12
  • Uncanny Xmen (1963)  #129-#137
  • Captain America(2004) #1-#14
  • Black Widow (2016) #1-#6
  • Avengers (1963) #89-#97
  • Captain Marvel(2014) #1-#6
  • Avengers vs x-men (2012) #1-#12
  • Marvel Super hero Adventures
  • y muchos más 
Ten en cuenta que los títulos estarán disponibles sólo hasta el 4 de Mayo. ¡No dejes perder más tiempo y comienza a leer las historietas que siempre has querido!

Nikon ofrece clases de fotografía gratis durante abril 2020

      ¿Te interesa el mundo de la fotografía y no sabes por dónde empezar? En estos días de cuarentena Nikon ha puesto a disposición de todo público 10 cursos rápidos. Los cursos estarán disponibles sólo durante abril de 2020 en el sitio internacional de Nikon. Puedes verlos en el siguiente enlace: https://online.nikonschool.com/




Las lecciones son  en formato de vídeo y muchos son impartidos por fotógrafos profesionales de renombre. Las lecciones más cortas tienen una duración de alrededor de 15 minutos, pero la mayoría tienen una duración entre 45-60 minutos.  Los temas de los 10 cursos son:
  • Creación de vídeo con z50
  • Comenzando a utilizar tu DSLR Nikon
  • Fotografiando niños y mascotas con Tamara Lackey
  • Probando el flash de alta velocidad SB 5000 con Joe Mcnally
  • Retrato ambiental con Joey Terill
  • Aspectos básicos de la fotografía con Reed Hoffman
  • El arte de los videos musicales con Chisr Hershman
  • Más allá de los aspectos básicos de la fotografia nuevamente con Reed Hofman
  • Descubriendo la fotografía con Macro con Joey Terril
  • Descubriendo la fotografía dinámica de paisajes con Taylor Glenn
Lo único que debes hacer para tener acceso a los cursos es crear una cuenta dando tu nombre, apellido y cuenta de correo electrónico. La limitante de los cursos es que sólo están disponibles en inglés y sólo estarán disponibles durante abril de 2020.

¡No te quedes sin aprovechar esta información! Date de alta en https://online.nikonschool.com/ y que comience la clase!



¡Acompaña la cuarentena con los personajes de Plaza Sésamo!

      Ciudad de México, abril 2020: Vivimos en los días de la pandemia conocida como Covid-19 o Coronavirus. Algunas personas comenzaron a guardar cuarentena voluntaria desde mediados de Marzo. Las clases se suspendieron en buena parte del territorio oficialmente desde el 20 de marzo. Esto quiere decir que, al momento, hay familias con niños pequeños que han permanecido encerrados alrededor de 20 días.
     Y 20 días encerrado puede ser mucho tiempo.
      
     El gobierno de México todos los días emite por internet una conferencia para informar sobre la situación en el país. Si has estado al pendiente sabrás que han puesto al alcance de la población material especial para niños en el sitio web https://coronavirus.gob.mx/ninas-y-ninos/

Si no lo viste aquí te contamos


      El gobierno de México, en alianza con Plaza Sésamo, ha puesto a disposición de la población material didáctico. El propósito es hacer más llevadera la cuarentena para los más pequeños. En el sitio encontrarás material específicamente diseñado para promover el lavado de manos y los saludos sin contacto.

              De igual manera encontrarás 6 entretenidos cuentos:


Más adelante encontrarás un par de guías con actividades como laberintos y reconocer figuras geométricas. La segunda guía tiene información directamente diseñada para explicar y sobrellevar la cuarentena con los niños:



                   
                     Además encontrarás enlaces a varios videos de Youtube que igualmente promueven la higiene. 





No dejes de darte una vuelta por el sitio dedicado a Niñas y Niños. https://coronavirus.gob.mx/ninas-y-ninos/
Seguro que te será de utilidad en estos días.

Para más tips te invitamos también a que nos sigas en nuestras redes:
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11 de abril de 2020

Esferas navideñas hechas con estambre.






     ¿Te imaginas el orgullo de decorar tu árbol de navidad lleno de esferas que hayas hecho tu misma? Hacer tus propias esferas con estambre es muy fácil, sólo necesitas darte el tiempo para ello.  Para darte a esta tarea vas a necesitar:



  • Globos del #6
  • Un recipiente mediano
  • pegamento blanco
  • Estambre o cordel de algodón o cordón de yute o hilaza de algodón. Mi favorito es la hilaza de algodón marca Omega.



  •      Lo primero que debes hacer es combinar en un recipiente partes iguales de agua y pegamento. Si la consistencia de tu pegamento es originalmente muy líquido (varía de marca a marca) deberás poner un poco menos de agua. Si desde un inicio ves que tu pegamento está muy líquido cambia la proporción a 2/3 de pegamento por 1/3 de agua. La consistencia de la mezcla debe ser líquida y opaca, como la leche. 
  •  Ahora debes de cortar una sección de estambre de aproximadamente 7 metros.
  • Sumerge el estambre en tu mezcla procurando que se moje muy bien. Una vez hecho esto exprímelo para eliminar el exceso de humedad.
  • Infla un globo al tamaño que deseas que sean tus esferas.
  • Envuelve el globo con el estambre.
  • Deja secar colgando hasta que esté completamente seco. Si lo dejas al aire libre será más rápido.
  • Ya que está seco presiona ligeramente el globo de manera que se despegue del cordel.
  • Revienta el globo.
  • ¡Listo! ¡Tu esfera debe estar lista!

Te dejamos este video para que puedas seguir paso a paso:





Pregunta Frecuente:

¡Se me desbarató al desinflar el globo! 
           Si estes es tu caso he visto tres posibles causas: 1.- El estambre se pegó al globo y, al desinflar, el globo jaló algunas secciones hacia adentro. Para prevenir esto asegúrate de presionar el globo con algo sin filo (la parte de atrás de un bolígrafo, por ejemplo) por todos lados. Al hacerlo deberás escuchar ligeros tronidos. Es el pegamento que une el estambre al globo reventándose. 
También ayuda que el globo se desinfle lo más rápido posible. Para esto corta la sección del nudo de golpe.
     La segunda posibilidad es que tu mezcla no tenía suficiente pegamento. Como te comentaba al inicio, el pegamento cambia de marca a marca. En mi experiencia los que tienen más fuerza son más espesitos, más parecidos a un gel que al agua.  Si desde un inicio ves que tu pegamento está muy líquido cambia la proporción a 2/3 de pegamento por 1/3 de agua. La consistencia de la mezcla debe ser líquida y opaca, como la leche.
     La tercera posibilidad es que tus esferas no se secaron por completo. Yo usualmente las dejo secando por lo menos 5 horas. Dejarlas al aire libre ayuda a que el proceso sea más rápido. Evita el sol directo ya que podría reventar el globo. 




5 de abril de 2020

Haz pan casero con harina 100% de avena desde cero.



Atención: Si eres celíaco asegúrate de comprar hojuelas de avena o harina certificadas como sin gluten. Si bien el avena NO TIENE GLUTEN, suele ser procesada en lugares que donde también se procesa trigo, por lo que puede haber contaminación cruzada. 

El pan es delicioso, pero no siempre nos sentimos con la libertad de comerlo. Hay un montón de razones para evitar el pan: desde una restricción alimenticia hasta que una pandemia te impida salir de casa. Hoy tenemos una opción para ti: Toma el control y haz tu propio pan en casa. La siguiente receta es perfecta para aquellas personas que quieren evitar alimentos procesados, gluten, lácteos o que simplemente no logran conseguir harina de trigo o levadura.  Por si fuera poco es facilísima de hacer. ¡Incluso puede hacer la harina en minutos en tu propia casa!

Esto es lo que vas a necesitar:

-Un paquete de 500 grs o más de hojuelas de avena, o bien harina de avena.
-3/4 de leche de almendra
-1/2 cucharadita de sal
-1/2 taza de miel de abeja
-2 huevos
-3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/2 cucharadita de polvo para hornear (puedes sustituirlo por sal de uvas Picot)

Además de estos ingredientes necesitas un recipiente para hornear y papel encerado.



El proceso es muy sencillo. Para hacer la harina lo único que necesitas hacer es licuar tu paquete de hojuelas de avena. Eso es todo. En el video puedes ver el proceso exacto.

Ya que tienes tu harina, aparta 2.75 tazas. Cierne la harina y agregale 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de polvo para hornear (si de plano no lo consigues usa sal de uvas Picot). Mezcla bien.

En otro recipiente agrega los 3/4 de taza le leche de almendras, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de miel de abeja y los dos huevos. Bate bien a mano. No hace falta que uses una batidora eléctrica. 

Una vez que haz mezclado bien agrega la harina poco a poco. Integra bien la harina con la parte líquida, hasta que obtengas una mezcla de consistencia líquida pero espesa.

Deja reposar la mezcla 5 minutos. Mientras tanto precalienta el horno a 180º C  (350º F). De igual forma aprovecha para engrasar ligeramente tu recipiente para hornear y cubrirlo con papel encerado. Esto hará que desmoldar tu pan sea muy fácil.

Vierte la mezcla en el molde. Espolvorea un poco de hojuelas sobre la superficie y mete al horno. Hornea por 40-45 minutos. Una vez pasado el tiempo, saca tu pan del horno y verifica que esté bien cocido. Para esto sólo debes introducir un palillo o cuchillo en él y sacarlo. El palillo o cuchillo deberán salir "limpios" (sin masa). 




¡Terminaste! Ahora sólo deja enfriar hasta que puedas manipular el molde. Saca el pan del recipiente y ya puedes disfrutarlo, aunque te recomendamos dejarlo enfriar un par de horas para que se desmorone menos al partir. 
Este pan es ligeramente dulzón. Es perfecto para acompañar con un café.